每週一素：《荷蘭小炒》

每週一素：《荷蘭小炒》

大家好！歡迎來到法雨禪修中心講堂，我是禪修老師 Susan。戒肉吃齋是健康的基礎。普通人戒肉吃齋不僅可以讓身體健康，也是改變命運的根源。修行者戒肉吃齋是修習戒定慧三學的根本。戒肉吃齋是積累福德，轉化因果，改變命運的基石。

每週一素：今天與大家分享一道爽口清甜的齋菜《荷蘭小炒》。

1、食材：荷蘭豆、蓮藕、胡蘿蔔
2、營養小知識：
荷蘭豆含維生素 C 和豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸的作用。
蓮藕富含的維生素 C 和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環，有益於身體健康。
3、製作：
(1) 將蓮藕清洗乾淨，去皮，切成薄片
(2) 將荷蘭豆兩頭的筋去除，清洗乾淨
(3) 準備一點清水，加入生抽、一小勺鹽、一小勺玉米澱粉，攪拌均勻
(4) 熱油，放入薑末，將藕片、荷蘭豆、胡蘿蔔片等食材放入鍋內翻炒均勻，蓋上蓋子煮一分鐘，將炒汁倒入，翻炒入味，收汁，裝盤。

這一期的齋食講堂就分享到這裡，想了解更多齋菜的朋友，請關注法雨禪修中心網站或 YouTube《松風水月》頻道的齋菜系列節目。謝謝大家！

祝福大家早日戒肉吃齋，學佛成佛！
南無阿彌陀佛！