素魚香肉絲是一道以豆干絲取代傳統肉絲的川味素食料理，酸、甜、鹹、辣交織，香氣濃郁、層次豐富。豆干絲富含植物蛋白，質地緊實有嚼勁，能夠很好地吸附魚香汁，使整體口感豐富又不失清爽。搭配木耳、胡蘿蔔與青椒，可以補充膳食纖維、維...