每週一素：《素炒西葫蘆》

每週一素：《素炒西葫蘆》

大家好！歡迎來到法雨禪修中心講堂，我是禪修老師Susan。

吃齋是持戒。持戒是修一切善法的基礎。佛說「若人能持淨戒，是則能有善法。若無淨戒，諸善功德皆不得生。是以當知，戒為第一安隱功德住處。」只有持戒修行才能與佛相應，了悟佛法的真諦，證悟菩提之慧出離六道輪迴。

今天與大家分享一道清甜爽口的家常小炒菜《素炒西葫蘆》。

1、食材：西葫蘆、生薑

2、營養小知識：
西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有除煩止渴、潤肺止咳、清熱利尿、消腫散結的功效。

3、製作方法：
(1)西葫蘆清洗乾淨，切掉兩頭根部和尾部，先切成厚片，再切成條狀。

(2)準備料汁：小量清水，加入一勺生抽、一勺鹽、一勺玉米澱粉，攪拌均勻。

(3)熱油，放入薑末，喜歡吃辣的朋友，可以放入一點辣椒，將西葫蘆放入翻炒一分鐘，再將準備好的料汁倒入，翻炒均勻，蓋上蓋子煮一分鐘，收汁，裝盤。一道清爽可口的家常西葫蘆小炒就做好了。

這一期的齋食講堂就分享到這裡，想了解更多齋菜的朋友，請關注法雨禪修中心網站或YouTube《松風水月》頻道的齋菜系列節目。謝謝大家！

祝福大家早日戒肉吃齋，學佛成佛！
南無阿彌陀佛！

2025-3-22 Susan MI USA