法雨禅修中心

板栗白菜是一道清甜溫潤、營養豐富的經典家常素食菜。白菜經過燜煮後變得柔軟鮮甜，充分吸收湯汁的自然鮮味；板栗則綿密香甜，帶有淡淡的堅果香氣。兩者搭配後，一軟一糯、一清一甜，形成和諧而豐富的口感層次。這道菜色澤樸實自然，味道...

羅漢齋是一道歷史悠久、寓意吉祥的經典中式素食名菜，常見於傳統節日、佛教素宴以及家庭團圓餐桌之上。它以多種蔬菜、菌類和豆製品共同烹製而成，色彩豐富、營養均衡，象徵著圓滿、和諧與清淨。香菇、木耳、腐竹、豆腐、白菜等食材在翻炒...

麻油黃瓜是一道清爽脆嫩、簡單開胃的經典涼菜。黃瓜本身水分豐富、口感清甜，搭配香油後更加清香順口。簡單調味即可呈現自然風味，是日常餐桌上極為常見卻十分受歡迎的一道素食小菜。 黃瓜富含水分與維生素，有助於補水與清熱。涼拌方式...

每週一素：涼拌海帶絲 2026年4月 第三周 簡介：涼拌海帶絲是一道清爽開胃的經典涼菜，口感脆嫩，味道清新。海帶絲經過焯水後保持柔韌爽滑，搭配簡單調味，呈現出自然的鮮味與微微酸香。作為涼拌菜，它能夠很好地平衡餐桌上的油膩...