每週一素：《芹菜炒五香豆干》

每週一素：《芹菜炒五香豆干》

大家好！歡迎來到法雨禪修中心講堂，我是禪修老師Susan。在2500多年前，佛陀在菩提樹下悟道成佛時，知道人的苦難都是業力的果報。佛陀慈悲教導每個人都要「諸惡莫作，眾善奉行」來斷惡修善，來轉化業力的果報。吃齋就是最大的善行，吃齋就是轉化因果，積累福德最方便的法門。
每週一素：今天與大家分享一道營養、健康的齋食《芹菜炒五香豆干》。

1、食材：芹菜、五香豆干、胡蘿蔔

2、營養小知識：
芹菜是高纖維食物，具有抗癌防癌的功效，芹菜還含有黃酮類化合物，有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。肝火過旺、皮膚粗糙者及經常失眠、頭痛的人可適當多吃芹菜。芹菜含鐵量高，是缺鐵性貧血的最佳蔬菜。芹菜性寒，脾胃虛弱、體質虛寒者不宜長期食用。

3、製作
(1) 芹菜清洗乾淨，切成片狀
(2) 胡蘿蔔去皮，切成片狀
(3) 準備3塊五香豆干，切成條狀
(4) 熱油，放入薑絲，芹菜、胡蘿蔔、豆干翻炒均勻，蓋上蓋子煮一分鐘，翻炒，加入生抽、鹽，調味，裝盤。

這一期的齋食講堂就分享到這裡，想了解更多齋菜的朋友，請關注法雨禪修中心網站或YouTube《松風水月》頻道的齋菜系列節目。謝謝大家！
祝福大家早日戒肉吃齋，學佛成佛！
南無阿彌陀佛！

2025-1-25 MI USA