每周一素：《口蘑炒木耳》

每周一素：《口蘑炒木耳》

大家好！欢迎来到法雨禅修中心讲堂，我是禅修老师Susan。吃斋是积累福德、断恶修善的举措。吃斋不仅是滋养慈悲心、有益于健康，更是体现了众生平等，尊重生命、遵循自然法则，敬畏天地、敬畏万物。古人云：“茹素清心，福泽绵长。”吃斋不仅是学佛持戒的根本，也是保护生态环境，化解生态危机的重要举措。

每周一素：今天与大家分享一道斋菜《口蘑炒木耳》。

1、食材：口蘑姑、木耳、豆皮、胡萝卜

2、营养小知识：口蘑姑色白肉厚，味道鲜美，口感细腻软滑。口蘑中含有多种微量元素与膳食纤维，尤其是微量元素硒的含量较高。口蘑姑具有美容减肥、保护肝脏、促进排毒、防止便秘等功效。

3、制作方法：

（1）将口蘑姑清洗干净切成薄片，备用；
（2）将木耳、豆皮清洗干净，切成小片；
（3）将胡萝卜去皮，洗清、切成薄片，备用；
（4）热油、放入姜末，将口蘑片放入锅内翻炒微软，将木耳、豆皮、胡萝卜等食材都依次放入锅内翻炒；
（5）盖上盖子煮一分钟，放入生抽、盐、松茸调味精，翻炒入味，装盘。

这一期的斋食讲堂就分享到这里，想了解更多斋菜的朋友，请关注法雨禅修中心网站或关注YouTube《松风水月》频道的斋菜系列节目。谢谢！

祝福大家戒肉吃斋，学佛成佛！阿弥陀佛！

2025-4-19 MI USA